Одной из самых полезных и обязательных составляющих здорового питания является рыба. Но если эта пища поступила на наш стол из сомнительного водоема или в несвежем виде, она способна принести больше вреда, чем пользы. Какую рыбу лучше приобрести – охлажденную, мороженую или живую? Почему продукция из аквариума пользуется большим спросом, чем из холодильной витрины? Разберемся дальше.
Преимущества торговли живой рыбой
В большинстве магазинов и супермаркетов сырую рыбу можно приобрести в трех вариантах – живой, охлажденной и замороженной. Скорее всего, продается продукция из аквариума. В таком случае потребители уверены, что продукт свежий. Ведь часто для уменьшения убытков недобросовестные предприниматели могут под охлажденной рыбой продавить размороженный товар.
При этом покупатель не узнает сколько времени такая еда находилась в морозильнике и в каких условиях содержалась. Учитывая большой ассортимент охлажденной рыбы, следует быть максимально внимательным и осторожным, чтобы не навредить здоровью приобретением испорченного товара. В связи с этим ключевое преимущество торговли живой рыбой из аквариума – ее стопроцентная свежесть.
В резервуарах с водой, устанавливаемых на территории крупных магазинов, может плавать карп, толстолобик, белый амур. Нередко в таких аквариумах встречается стерлядь, форель или щука. Обычно эти водные жители выращены в условиях рыбоводных хозяйств, сдающих в супермаркеты живую рыбу крупными партиями. Внимательный покупатель всегда поинтересуется у продавца о месте ее отлова и убедится в наличии санитарно-эпидемиологического заключения об отсутствии опасных заболеваний.
Зрительно определить качество живой рыбы возможно по нескольким критериям:
- она плавает спиной вверх;
- отличается блестящей чешуей;
- имеет яркие жабры;
- ведет себя активно;
- ее глаза четкие и выпуклые.
Живая рыба должна двигаться в аквариуме естественно и не быть раздутой. Желательно покупать продукцию из не переполненных резервуаров, где жители плавают свободно, а не ограничены из-за большого количества «соседей».
Условия содержания живой рыбы в супермаркете
Перед покупкой такого продукта важно обратить внимание на то, в каких условиях он находится. Есть несколько требований для сохранения живой рыбы:
- вода не должна быть водопроводной с высокой концентрацией хлора;
- в аквариуме должен поддерживаться оптимальный режим температуры;
- в емкость должен постоянно поступать кислород;
- в резервуаре не должно быть мертвой рыбы.
Если все эти требования удовлетворены, есть заключение комиссии о качестве, можно смело покупать товар и отправляться домой для приготовления вкусного и полезного обеда. Свежую рыбу после покупки лучше готовить сразу, пока она не потеряла свои полезные свойства и не испортилась.
Область применения торговых аквариумов
Аквариумы для бизнеса – специальные резервуары, которые могут устанавливаться в крупных магазинах, супермаркетах, кафе и ресторанах, деятельность которых связана с продажей или приготовлением живой рыбы. Это своеобразные системы для передерживания водных жителей. От обычных «домашних» аквариумов они отличаются следующими параметрами:
- высокая плотность рыбы на единицы объема воды;
- функциональные особенности;
- специальная конструкция для лучшего обзора.
Современные технологические решения позволяют изготовить торговый аквариум любой формы, размера и конфигурации. В ассортименте есть пристенные и отдельно стоящие варианты. Спросом пользуются резервуары в виде холодильных витрин и моделей с гнутым стеклом.
Для гастрономических бутиков, ресторанов и кафе важно, чтобы аквариум не только выполнял свои непосредственные функции, но и обладал привлекательным дизайном. Это будет привлекать внимание посетителей заведения и вызвать у них интерес попробовать, насколько вкусна рыба. Оригинальный аквариум среди торгового зала или в ресторане стабильно повышает показатели продаж и прибыльность бизнеса.
Как выбрать аквариум для бизнеса?
Какая выручка удастся получить от реализации живой рыбы и морепродуктов зависит от того, в каких условиях она хранится и демонстрируется в торговом зале. Следует обратить внимание на надежность и ответственность поставщика оборудования.
При оснащении торгового отдела важно учесть его площадь. Минимальные габариты помещения, где может устанавливаться аквариум, – от 6 до 8 квадратных метров. Форма и конфигурация резервуара должны подбираться с учетом формата магазина и его общей площади.
Перед покупкой торгового аквариума, следует изучить требования, предъявляемые к этому оборудованию:
- мощная аэрация, которая важна для поддержания жизнедеятельности рыбы;
- отлаженная система подготовки воды с ее последующей фильтрацией;
- непрерывная замена воды с обязательным подключением к сети водоснабжения и канализации;
- система охлаждения и датчики мониторинга температурного режима;
- оптимальное освещение и наличие УФ-стерилизации.
Оптимальной температурой для содержания рыбы в аквариуме супермаркета считается +11+15°C. При таких условиях у водных жителей замедляются процессы жизнедеятельности и продлевается продолжительность жизни. Освещение – не обязательный атрибут аквариума для бизнеса, но как показывает практика, именно оно влияет на привлекательность товара и повышает уровень продаж.
Заказ качественных аквариумов по доступной цене
Удобные, надежные и функциональные бизнес-аквариумы можно приобрести в интернет-магазине Aqua Sea. Представленные в ассортименте модели отличаются размерами, формой, оснасткой и ценой. Покупатели могут приобрести варианты, стоящие отдельно и предусматривающие размещение определенного вида рыбы. Остальные резервуары могут монтироваться в два яруса или образовывать единую замкнутую систему с водой.
Если есть трудности с выбором, можно обратиться к компетентному консультанту. Настоящие профессионалы помогут определиться с оптимальной моделью торгового аквариума и оформят заказ.
