Однією із найкорисніших та обов’язкових складових здорового харчування є риба. Но якщо ця їжа надійшла на наш стіл із сумнівного водоймища або у несвіжому вигляді, вона здатна принести більше шкоди, ніж користі. Яку рибу краще придбати – охолоджену, морожену чи живу? Чому продукція з акваріума користується більшим попитом, ніж з холодильної вітрини? Розберемося далі.
Переваги торгівлі живою рибою
У більшості магазинів та супермаркетів сиру рибу можна придбати у трьох варіантах – живою, охолодженою та замороженою. Швидше за все продається продукція з акваріуму. У такому випадку споживачі впевнені у тому, що продукт свіжий. Адже нерідко для зменшення збитків недобросовісні підприємці можуть під охолодженою рибою продавити розморожений товар.
При цьому покупець не дізнається, скільки часу така їжа знаходилася у морозильнику та у яких умовах утримувалася. Враховуючи великий асортимент охолодженої риби, потрібно бути максимально уважним та обережним, щоб не нашкодити здоров’ю придбанням зіпсованого товару. У зв’язку з цим ключова перевага торгівлі живою рибою з акваріуму – її стовідсоткова свіжість.
У резервуарах з водою, які встановлюються на території великих магазинів, може плавати короп, товстолобик, білий амур. Нерідко в таких акваріумах зустрічається стерлядь, форель чи щука. Зазвичай ці водні мешканці вирощені в умовах рибоводних господарств, які здають до супермаркетів живу рибу великими партіями. Уважний покупець завжди поцікавиться у продавця про місце її вилову та впевниться у наявності санітарно-епідеміологічного висновку щодо відсутності небезпечних захворювань.
Візуально визначити якість живої риби можливо за декількома критеріями:
- вона плаває спиною доверху;
- відрізняється блискучою лускою;
- має яскраві зябра;
- поводить себе активно;
- її очі чіткі та випуклі.
Жива риба має рухатися в акваріумі природно та не бути роздутою. Бажано купувати продукцію з не переповнених резервуарів, де мешканці плавають вільно, а не обмежені через значну кількість «сусідів».
Умови для утримання живої риби у супермаркеті
Перед купівлею такого продукту важливо звернути увагу на те, в яких умовах вона знаходиться. Є декілька вимог для збереження живої риби:
- Вода не має бути водопровідною з високою концентрацією хлору.
- В акваріумі повинен підтримуватися оптимальний режим температури.
- До ємності повинен постійно надходити кисень.
- У резервуарі не має бути мертвої риби.
Якщо всі ці вимоги задоволені, є висновок комісії про якість, то можна сміливо купувати товар та відправлятися додому для приготування смачного і корисного обіду. Свіжу рибу після купівлі бажано готувати відразу, поки вона не втратила свої корисні властивості та не зіпсувалася.
Сфера застосування торгових акваріумів
Акваріуми для бізнесу – це спеціальні резервуари, які можуть встановлюватися у великих магазинах, супермаркетах, кафе та ресторанах, діяльність котрих пов’язана з продажем чи приготуванням живої риби. Це своєрідні системи для перетримки водних мешканців. Від звичних «домашніх» акваріумів вони відрізняються такими параметрами:
- висока щільність риби на одиниці об’єму води;
- функціональні особливості;
- спеціальна конструкція для кращого огляду.
Сучасні технологічні рішення дозволяють виготовити торговий акваріум будь-якої форми, розміру та конфігурації. В асортименті є пристінні та окремо стоячі варіанти. Попитом користуються резервуари у вигляді холодильних вітрин та моделі із гнутим склом.
Для гастрономічних бутиків, ресторанів і кафе важливо, щоб акваріум не тільки виконував свої безпосередні функції, а й мав привабливий дизайн. Це буде привертати увагу відвідувачів закладу та викликати у них інтерес спробувати, наскільки смачною є риба. Оригінальний акваріум серед торгового залу чи у тематичному ресторані стабільно підвищує показники продажу та прибутковість бізнесу.
Як обрати акваріум для бізнесу?
Який виторг вдасться одержати від реалізації живої риби та морепродуктів залежить від того, в яких умовах вона зберігається та демонструється у торговельному залі. Потрібно звернути увагу на надійність та відповідальність постачальника обладнання.
При оснащенні торгового відділу важливо врахувати його площу. Мінімальні габарити приміщення, де може встановлюватися акваріум – від 6 до 8 квадратних метрів. Форма та конфігурація резервуара має підбиратися з урахуванням формату магазину та його загальної площі.
Перед купівлею торгового акваріума, варто вивчити вимоги, які висуваються до цього обладнання:
- потужна аерація, яка важлива для підтримки життєдіяльності риби;
- налагоджена система підготовки води з її подальшою фільтрацією;
- безперервна заміна води з обов’язковим підключенням до мережі водопостачання та каналізації;
- система охолодження та датчики для моніторингу температурного режиму;
- оптимальне освітлення та наявність УФ-стерилізації.
Оптимальною температурою для утримання риби в акваріумі супермаркету вважається +11 +15°C. За таких умов у водних мешканців сповільнюються процеси життєдіяльності та подовжується тривалість життя. Освітлення – не обов’язковий атрибут акваріума для бізнесу, але, як показує практика, саме воно впливає на привабливість товару та підвищує рівень продажів.
Замовлення якісних акваріумів за доступною ціною
Зручні, надійні та функціональні акваріуми для бізнесу можна придбати в онлайн-магазині Aqua Sea. Представлені в асортименті моделі відрізняються розмірами, формою, оснащенням та ціною. Покупці можуть придбати варіанти, які стоять окремо і передбачають розміщення певного виду рибу. Інші резервуари можуть монтуватися у два яруси чи утворювати єдину замкнену систему з водою.
Якщо є труднощі з вибором, можна звернутися до компетентного консультанта. Справжні професіонали допоможуть визначитися з оптимальною моделлю торгового акваріума та оформлять замовлення.
